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El alza de la inflación, principalmente, estuvo marcada por el capítulo de los alimentos y bebidas, el rubro que más injerencia tiene sobre el índica. Por ello, el Gobierno trabaja, con firmeza y determinación, en congelar precios y determinar también canastas accesibles.

De acuerdo a los últimos datos de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) , la brecha de precios entre el campo y la góndola se redujo 5% en septiembre, impulsada por la mejora en los precios al productor. Esta mejora ocurrió tras cinco meses continuos de aumento en ese indicador.

Asimismo, el consumidor pagó, en promedio, 5,9 veces más de lo que cobró el productor por esos alimentos. De acuerdo a los registros históricos recientes fue 5,87 en julio y 6,22 en agosto

En conclusión, la participación del productor en los precios de venta subió a 26,4%.

Alimentos

La caída mensual del Índice de Precios Origen-Destino (IPOD), considerando las estacionalidades de los productos, indica CAME, fue impulsada por un aumento de 13,5% en los precios al productor, mientras que los precios al consumidor subieron 5,6% en los comercios pymes de cercanía y 3,6% en los hipermercados.

Puntualmente, en cada índice se observó:

IPOD frutihortícola: bajó 4,5% en el mes y la brecha promedio se ubicó en 6,7 veces.

IPOD ganadero: bajó 7,9%, a 3 veces. El IPOD ganadero resultó 55,4% más bajo que el IPOD frutihortícola, ampliando nuevamente su brecha frente al mes anterior.

Brechas

En septiembre, las mayores brechas entre precios de origen y destino se dieron en: limón con una diferencia de 15,4 veces, cebolla (13,2 veces), tomate redondo (10,8 veces) y zanahoria (10,7 veces).

Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: frutilla (1,2 veces), pollo (1,6 veces), huevos (2,2 veces) y acelga (2,6)

 

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